澳遊客＆紐玩家 ANZPAK

[推薦玩家：領隊-劉方]

講到酒莊，除了北半球的歐洲，在南半球最具代表性的就是澳洲南部了，

超80%的葡萄酒都是出產於此，

特別是在墨爾本的亞拉河谷，有超過80家以上的葡萄酒莊。

這裡是1838年維多利亞州最早種植釀酒葡萄的地方，

同時也是葡萄最早轉綠成熟的地方，因此這裡又被為Green Point!

這次要介紹的是出名的道門酒莊(Domaine Chandon)，以出產氣泡葡萄酒為名，

不喝酒的人可能不認識，但你一定聽過F1賽車和國際知名精品品牌LV。

沒錯，知名F1賽車在冠軍頒獎時所噴的香檳就來自同一集團的酩悅香檳(Moët & Chandon)，

而幕後的金主老闆都是LV。

來到道門酒莊，放眼望去讓你驚嘆的恐怕不僅是酒莊的大小，而是葡萄藤的數量。

首先，我們先來參觀酒廠。能夠看到一些酒廠的歷史，和萄葡栽種的重點。

葡萄的生長週期，

葡萄氣泡酒的製作過程，

從第一步的採收，接著是第一次的發酵，和製酒師混調出不同口味的酒，

接著是氣泡酒最關鍵的第二次發酵，到最終的裝瓶。

了解了釀造過程之後，我們來進行試飲，以下是四種會喝到的氣泡葡萄酒，

每支酒都有不同的口感，有些苦、有些甜。

坐在舒適的品酒區喝著氣泡酒，看著窗外的葡萄莊園，真是一種享受。

下次來澳洲，別忘了來道門酒莊品嚐出名的氣泡葡萄酒唷。