澳遊客＆紐玩家 ANZPAK

[推薦玩家：領隊-李思嫻]

喜愛日本料理的你，來南半球就絕對不能錯過的SHOYA~~~

▼【SHOYA日本料理】

隱藏在唐人街的高帽子美食，

又曾經獲得香港美食家蔡瀾以及日本料理達人Toshrio的肯定，

之前在另一篇部落格有詳細介紹【Bazaar Restaurant】，

裡面完整敘述了何謂高帽子餐廳，

大意大概就是在講澳洲沒有所謂的米其林評鑑餐廳，

但具有自己獨特的美食評鑑標準，廚師帽就等於米其林!!!

▼【拿過高帽子的餐廳】

所以今天要介紹的這家餐廳也是有得過獎的喔，

曾在2007-2009年連續3年獲贈一頂高帽子的殊榮!!!

▼【店內一景】

日式裝潢風格濃厚，又不失一種亞洲禪風的氣息，

在裡頭可以用餐用得很舒適，

不論是在菜色美味方面還是擺盤，也都不失大體~講究的很~

▼【前菜~醃漬物+生魚片】

剛開始上來的前菜就讓人驚豔，

嚴選食材以及善用當地食材特色，也是餐廳的特色之一。

▼【茶碗蒸】

▼【炸物】

海鮮炸物，讚!!!

▼【生魚片壽司】

他們的生魚片真的是入口即化…太好吃了!!!

▼【養生米飯】

乍看之下只是普通的一碗飯，

但是吃下去一口，也不難理解他們真的是用料實在，

也很講求健康，因為日本人真的吃得很健康!!!

▼【牛料理】

這道牛料理真的很厲害!!!吃完我才知道甚麼叫真正的齒頰留香!!!

▼【抹茶冰淇淋】

甜點做完美的happy ending~~~